ต้นอ่อนทานตะวัน แหล่งสารอาหารสุขภาพ คุณประโยชน์ต่อร่างกาย

ต้นอ่อนทานตะวัน ผลดีผักจิ๋วรายการอาหารออร์แกนิกยอดนิยมมากมายในหมู่คนรักสุขภาพและก็ฝูงชนทั่วๆไป เนื่องจากตัวต้นอ่อนนี้ มองเห็นจิ๋วๆแต่ว่าคุณประโยชน์ซึ่งมาจากมันนั้นไม่จิ๋วตามต้นเลยจ้ะขา ถือได้ว่าพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสภาพร่างกาย รวมทั้งยังสามารถนำไปเตรียมอาหารได้มากมายรายการอาหาร ที่สำคัญปลูกรับประทานเองที่บ้านก็ง่ายดายมากใช้เวลาไม่นานสำหรับในการเติบโต

โดยเหตุนั้นในสมัยที่ข้าวยาก หมากแพง แถม กำลังระบาดอย่างงี้ พวกเรามาดูแล เงินในกระเป๋ารวมทั้งสุขภาพของตนเอง ด้วยการหันมาปลูกและก็กินเจ้ารายการอาหารออร์แกนิกเพื่อสุขภาพกันเถิดจ้ะ เมื่อก่อนจะไปปลูกแล้วก็ไปกินกันนั้น จะขอมาบรรยายให้ชัดเจนแดงแจกันไปเลยว่า เจ้า ต้น อ่อนทานตะวัน คุณประโยชน์ของมันนั้นมีอะไรกันบ้าง ที่เพิ่งจะแตกออกมาจากเม็ดทานตะวันเพียงแต่ 7-124 ชั่วโมง

เปลี่ยนเป็นวัตถุดิบดีเด่นของแฟนสุขภาพ เนื่องจากหลายๆการค้นคว้าวิจัย รับประกันว่าต้นอ่อน ทานตะวันมีสารกาบา (GABA (gamma-aminobutyric acid) ที่ช่วยคุ้มครองปกป้องเบาหวาน โรคมะเร็ง อัลไซเมอร์ ทั้งช่วยทำนุบำรุงผิว สายตา แล้วก็ชะลอวัยได้ แถมยังมีโปรตีนสูงขึ้นมากยิ่งกว่าถั่วเหลืองอีกด้วย นอกจากนั้น ยังมีกรดไลโนเลอิก (Linoleic) สูงมากมาย รอช่วยบำรุงรักษาสมองรวมทั้งกระดูกให้แข็งแรง

เหมาะสมกับทุกเพศทุกวัย แม้กระนั้นยิ่งดีกับท้อง เพราะเหตุว่ามีโฟเลต (Folic acid) ที่ดีกับเด็กในครรภ์อีกทอด ช่วยสร้างเสริมระบบประสาทรวมทั้งวิวัฒนาการให้เด็ก แม้กระนั้นแม้ว่าจะขึ้นชื่อว่าดีต่อร่างกาย ข้อควรพิจารณาเป็นแคลอรี่ของผักจำพวกนี้ก็สูงไม่ใช่น้อย ก็เลยต้องระมัดระวัง ไม่บริโภคมากจนเกินไป

ต้นอ่อนทานตะวัน กับผลดีที่ควรจะทราบ

ด้วยขั้นตอนการปลูกต้นอ่อน ทานตะวันซึ่งสามารถควบคุมดูแลให้ปราศจากพิษ ไม่มีสารเคมีได้ ทำให้ “ต้นอ่อน ทานตะวัน” แปลงเป็น “ผักออร์แกนิก” ประเภทหนึ่งยอดนิยมสำหรับการเอามาประกอบเป็นของกินคลีนสำหรับคู่รักสุขภาพ ตลอดจนสามารถปลูกรับประทานเองได้แสนง่าย ใช้เวลาสั้นๆเพียงแค่ 7-124 ชั่วโมง ก็ได้ผักสดๆแสนอร่อย มาทานแล้ว

ทุกคนอาจรู้จักกับดอกทานตะวัน ดอกไม้สีเหลืองใหญ่เครื่องหมายที่ความแจ่มใส นอกเหนือจากเม็ดทานตะวันที่พวกเราถูกใจเอามาทานเล่นกันแล้ว มีอีกสิ่งหนึ่งซึ่งสามารถเอามาทานได้เช่นเดียวกัน ก็คือต้นอ่อนทานตะวันนั่นเอง

• แนวทางในการเลือกซื้อ

ต้นอ่อน ทานตะวันโดยมาก พ่อค้าแม่ค้าจะล้างน้ำ เก็บเศษดิน ราก เปลือกเม็ดออก สะเด็ดน้ำแล้วผึ่งไว้จนแห้ง ถ้าเกิดผูกปากถุงแน่น ไม่เจาะรู สามารถเก็บในตู้แช่เย็นได้ 5-7 วัน ต้นอ่อนทานตะวัน แต่ว่าถ้ายังไม่มั่นใจในความสะอาด จะล้างอีกรอบแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งก่อนนำไปประกอบอาหารก็ได้

• แนวทางล้าง

ต้นอ่อน ทานตะวันไม่มีความจำเป็นที่ต้องพึ่งสารกำจัดศัตรูพืชสำหรับการปลูก แต่ว่าเศษดินที่ติดมาอาจมีช่องทางที่จะแปดเปื้อนเชื้อโรคอันตราย ให้แช่น้ำผสมสารละลายด่างทับทิมหรือเบกกิ้งโซดา ในอัตราส่วนเบกกิ้งโซดา 1 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร แช่ไว้ 15 นาที แล้วล้างออกโดยการใช้น้ำที่สะอาดแบบไหลผ่าน หลังจากนั้นก็นำไปทำอาหารหรือรับประทานใหม่ๆได้

• การปลูก

นำเม็ดทานตะวันไปผึ่งแดดจัดๆ24 ชั่วโมง แล้วแช่น้ำ 4-6 ชั่วโมง ห่อเม็ดไว้ภายในผ้าขนหนูเปียกชื้นๆให้ครบ 20 ชั่วโมงจนถึงเม็ดเริ่มแตกออกเป็นตุ่มเล็กๆแล้วนำลงดินในถาดเพาะ กลบดินบางๆรดน้ำให้เปียกแฉะ ควบคุมแสงสว่างให้อยู่ในที่รำไรพอให้ต้นอ่อนยืดหาแสงสว่างเพื่อจะได้ลำต้นตรงยาว รดน้ำ 2 ครั้งรุ่งเช้าเย็น จนกระทั่งวันที่ 7 (หรือเมื่อเริ่มมองเห็นใบจริงแทรกจากปลายต้นอ่อน) ค่อยนำออกมารับแสงสว่างแล้วใช้กรรไกรนำมาตัดหรือมีดคัตเตอร์คมๆเพื่อต้นอ่อนไม่บอบช้ำ

คุณประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจาก “ต้นอ่อน ทานตะวัน” พืชตัวจิ๋ว แต่ว่าคุณประโยชน์สุดเจ๋ง

กระแสที่นิยมกิน “ต้นอ่อน ทานตะวัน” (Sunflower Sprout) ของแฟนสุขภาพ แสดงให้เห็นว่าพัฒนาการการกินของคนเราเปลี่ยนแบบไม่หยุดยั้งจริงๆก็ผู้ใดกันแน่จะไปรู้สึกว่า วันหนึ่งพวกเราจะรับประทานต้นทานตะวัน (อ่อน) เพราะเหตุว่าตอนแรก ต้น ไม่ใช่ผักรับประทานใบ แม้กระนั้นเป็นดอกไม้สีเหลืองแจ่มใส สวย ที่ได้ผลผลิตเป็น “เม็ดทานตะวัน”

แม้กระนั้นก็มีนักศึกษาค้นคว้ารู้สึกว่า ในเมื่อสามารถกินเม็ดได้อย่างกับถั่ว แล้วก็ถั่วก็สามารถนำไปเพาะเป็น “ถั่วงอก” ได้ ด้วยเหตุผลดังกล่าวเม็ดทานตะวันก็คงจะทำเป็นด้วยเหมือนกัน ก็เลยเป็นสาเหตุของการเพาะ ต้นอ่อนเพื่อกินในตอนนี้นั่นเอง แม้กระนั้น เอ “ต้นอ่อน ทานตะวัน” ที่เปลี่ยนเป็นขวัญใจของคู่รักสุขภาพนี้ วัสดุปลูก จะเป็นประโยชน์อะไรกันบ้าง ถ้าเช่นนั้นพวกเราไปรู้จักกับคุณประโยชน์แล้วก็คุณประโยชน์ซึ่งมาจากต้นอ่อนกันเลยจ๊ะ

พร้อมด้วยคุณประโยชน์ของต้นอ่อน ทานตะวันที่อุดมไปด้วยโปรตีน สารอาหาร แล้วก็วิตามินอีกหลายอย่างที่จะสามารถช่วยบำรุงสมอง ต้านทานโรคอัลไซเมอร์ คุ้มครองโรคร้ายอย่างโรคมะเร็ง โรคหัวใจ มีธาตุเหล็กสูง ช่วยทำนุบำรุงเลือด บำรุงผิวพรรณ ทำให้คนหันมากินต้นอ่อนทานตะวันกันมากมาย ก็เลยไม่แปลกที่จะมีรายการอาหารนานัปการที่ปรับใช้เอาต้นอ่อน ทานตะวันมาอยู่ในรายการอาหารแสนอร่อย

ตรงสีขาวๆรวมทั้งมีใบอ่อนสองใบ ถ้าเกิดติดตามวิถีชีวิตของต้นอ่อนตั้งแต่อยู่ในกระบะปลูกเลยก็จะพบว่า เมื่อลำต้นเริ่มออกขึ้นจากพื้นที่ฝังเม็ดไว้ จะมองเห็นฯลฯขาวๆมีความเหมือนกับถั่วงอก แม้กระนั้นมิได้เป็นหัวถั่ว เป็นใบสีเหลืองๆแล้วจึงเบาๆกลายเป็นสีเขียว โดยใช้เวลาราว 7-124 ชั่วโมง พอใช้ได้ต้นยาวพอควรก็สามารถเก็บมากินได้ ส่วนจะเก็บวันไหนนั้นขึ้นกับความพอใจของคนรับประทาน

รีวิวแนวทางปลูกต้นอ่อน ทานตะวัน ปลูกได้ไม่ยากได้รับประทาน

เป็น Microgreen อีกจำพวกยอดนิยม รสอร่อย เอามาประกอบอาหารได้นานัปการ ทานได้อีกทั้งแบบใหม่ๆรวมทั้งนำไปปรุงสุกต้นอ่อน ทานตะวัน 1 ถ้วย (85 g.) จะให้พลังงานอยู่ที่ 45 kcal โดยจะเป็นพลังงานจากไขมัน 35 kcal เหตุเพราะต้นอ่อนของทานตะวัน จะมีไขมันอยู่ มี ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

รวมทั้งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงผู้เดียว ซึ่งไขมันที่อยู่ใน ต้น อ่อนทานตะวัน นั้น ล้วนแล้วแต่เป็นไขมันจำพวกที่มีสาระต่อสภาพร่างกาย ที่สามารถช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด นอกเหนือจากนั้นยังมี คาร์โบไฮเดรต เส้นใย โปรตีน แคลเซียม และก็ธาตุเหล็กสูงอีกด้วย

สารอาหารอีกตัวที่จะเจอในต้นแตกหน่อ แล้วก็ต้นอ่อนของพืชเป็น GABA (gamma aminobotyric acid) ซึ่งมีคุณประโยชน์ และก็ คุณลักษณะช่วยลดการเสี่ยงสำหรับการกำเนิดโรคต่างๆล้นหลาม เป็นต้นว่า โรคมะเร็ง เบาหวาน โรคอ้วน ช่วยทำนุบำรุงเซลล์สมอง ลดการเสี่ยงสำหรับเพื่อการกำเนิดโรคอัลไซเมอร์ ช่วยทำนุบำรุงผิว บำรุงสายตา แล้วก็คุ้มครองการเกิดปฏิกิริยาขบวนการออกซิเดชัน ก็เลยช่วยชะลอความแก่เฒ่าได้

• สิ่งที่จำเป็นต้องระมัดระวัง

สิ่งที่จำเป็นต้องระมัดระวังสำหรับในการกิน ปลูก ต้นอ่อนทานตะวัน ก็คือเรื่องธรรดาทั่วๆไปที่ต้องระมัดระวังกัน ถ้ากินอะไรมากจนเกินความจำเป็นก็ย่อมมีผลกระทบ การกินต้นอ่อน ทานตะวันมากเกินความจำเป็นอาจส่งผลให้อ้วนได้ เพราะเหตุว่าจำนวนแคลอรีในต้นอ่อน ทานตะวันมีอยู่มากมายกระทั่งทำให้อ้วนได้หากกินในจำนวนที่น้อยเกินไปเหมาะสม ด้วยเหตุนั้น รักสุขภาพ บำรุงสุขภาพ โดยเฉลี่ยให้ผักหลายๆจำพวก ได้ปฏิบัติหน้าที่กันอย่างเท่าเทียมกัน ก็จะไม่เป็นอันตราย

• ผลดีมากที่ไม่สมควรพลาดจากพืชตัวน้อย

ต้นอ่อน ทานตะวัน พืชตัวน้อยที่กำลังอยู่ในกระแสฮอตได้รับความนิยมของแฟนสุขภาพ ด้วยเพราะเหตุว่าเจ้าพืชประเภทนี้มีสารอาหารสูง รวมทั้งดีต่อร่างกาย แต่ว่าหลายท่านก็ยังคงสงสัยว่าพืชต้นเล็กที่พึ่งเป็นผลมาจากเม็ดทา­นพระอาทิตย์นี้มีคุณประโยชน์ยังไง หากต้องการทราบกันละก็ ถึงเวลาไปทำความรู้จักกับเจ้าต้นอ่อนพืชประเภทนี้กันให้เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จะได้ไม่พลาดของดีๆกัน ไป บอกเลยว่าถ้าเกิดไม่อ่าน มาเสียดายคราวหน้าไม่รู้จักด้วยนะ

ชื่อตระกูล COMPOSITAE ชื่อสามัญ Common Sunflower บ้านเกิดจากอเมริกาตะวันตก แพร่พันธุ์ด้วยแนวทางเพาะเม็ด ซึ่งปกติแล้วพวกเราชอบเคยชินกับการกินเม็ดทานตะวันแบบคั่วเกลือกันใช่ไหมจ้ะ แต่ว่าทราบอะไรไหมคะ? ว่าอีกหนึ่งไฮไลต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุดในต้นทานตะวันเป็น “ต้นอ่อน ทานตะวัน” นี่แหละจ้ะ

จากคุณประโยชน์และก็คุณประโยชน์จาก ต้นอ่อนทานตะวัน ทำให้แฟนสุขภาพหันมาทานกันมากขึ้นเรื่อยๆ แม้กระนั้นสำหรับคนใดกันที่ยังไม่เคยทราบว่า ต้นอ่อน ทานตะวันนอกเหนือจากเป็นประโยชน์ ก็มีโทษด้วยนะถ้าหากกินในจำนวนที่มากเหลือเกิน เนื่องด้วยในต้นอ่อน ทานตะวันให้พลังงานสูง

โดยจำนวนต้นอ่อนทานตะวัน 100 กรัมจะให้พลังงานสูงถึง 53 กิโลแคลอรี (ธรรมดาวันหนึ่งๆมนุษย์เราปรารถนาโปรตีนโดยประมาณ 200 กิโลแคลอรี) ด้วยเหตุนั้นจึงต้องควรกินแต่ว่าน้อยในวันแล้ววันเล่า มิเช่นนั้นจะได้จำนวนโปรตีนมากเกินความจำเป็น เปลี่ยนเป็นพลังงานสะสมภายในร่างกาย ซึ่งทำให้อ้วนได้

แนวทางรับประทาน-แนวทางปรุง

ต้นอ่อน ทานตะวันเหมาะสมทั้งยังกินใหม่ๆเป็นผักรสกรอบหวานในสลัด หรือจะผัดน้ำมัน ทำแกงจืด เป็นอีกหนทางในสุกี้ หรือจะเป็นจานยำเพิ่มรสจัดจัดจ้านชักชวนเจริญอาหารก็ได้

• ผัดต้นอ่อน ทานตะวันกุ้งสด

ถ้าเกิดคนไหนกันกลัวว่า หมูกรอบ มีไขมันสูง รับประทานเยอะแยะแล้วไม่เป็นผลดีสำหรับสุขภาพ สามารถกลายเป็นเนื้อกุ้งแทนได้ โดยกลเม็ดสำคัญเป็น เวลาลวกกุ้งกระทั่งสุกแล้ว ให้ตักขึ้นน็อกในน้ำเย็นโดยทันที จะมีผลให้เนื้อกุ้งกรอบ กินได้อร่อยมากขึ้น

• ผัดต้นอ่อน ทานตะวันเต้าหู้หมูบด

อีกหนึ่งรายการอาหารที่ให้โปรตีนสูง และก็ ดีต่อร่างกาย สำหรับ ต้น อ่อนทานตะวัน ผัดเต้าหู้หมูบด ซึ่งถ้าหากคนใดกันไม่มีต้นอ่อน ทานตะวัน สามารถใช้ถั่วงอกแทนได้ อร่อยเช่นกัน

• ลักษณะต้นอ่อน ทานตะวัน

แก่ราว 7 – 124 ชั่วโมง ลักษณะมีความคล้ายกับถั่วงอก แต่ว่ามีลำต้นที่ยาวกว่า อ้วนขาว บนยอดจะแตกใบสีเขียวราวๆ 2 ใบ มีรสชาติหวานแล้วก็เนื้อสัมผัสแสนอร่อย นิยมเอามารับประทานใหม่ๆหรือปรุงสุกจ้ะ

ต้นอ่อน ทานตะวันนับว่าเป็นพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารแล้วก็คุณประ­โยชน์มากมายเลยล่ะจ้ะ ในจำนวน 1/4 ถ้วยมีจำนวนไขมันมากถึง 16 กรัม ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 8 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงผู้เดียว 6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม เส้นใย 2 กรัม และก็โปรตีน 6 กรัม ซึ่งไขมันที่อยู่ในต้นอ่อน ทานตะวันนี้ล้วนแล้วแต่เป็นไขมันจำพวกที่ด­­­ีและก็มีสาระต่อสภาพทางร่างกาย ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อีกด้วย

ต้นอ่อน ทานตะวัน ผลดีที่น่าทดลอง

เจ้า ต้นอ่อนทานตะวัน เมนู นี้ จัดเป็นของกินที่เป็นประโยชน์ต่อสภาพทางด้านร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะเหตุว่ามีสารประเภทหนึ่งที่มีชื่อเรียกว่า GABA (gamma aminobotyric acid) ซึ่งเจ้าสารจำพวกนี้มีคุณลักษณะสำหรับการช่วยคุ้มครองโรคมากหลายชน­­­ิด ดังเช่น โรคมะเร็ง เบาหวาน ช่วยสำหรับการควบคุมน้ำหนัก บำรุงเซลล์สมอง คุ้มครองปกป้องการเกิดโรคอัลไซเมอร์ ช่วยทำนุบำรุงผิวพรรณ สายตา ชะลอความแก่เฒ่า

นอกนั้นก็ยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 บี 6 วิตามินอี วิตามินซี รวมทั้งซีลีเนียม กรดไขมันโอเมก้า 3, 6, 9 มีโฟเลตสูง เหมาะกับหญิงตั้งท้อง แล้วก็กำจัดเชื้อโรคต่างๆในปอด โดยในศาสตร์ของหมอแผนอายุรเวทโบราณนั้น ต้นอ่อน ทานตะวันสามารถช่วยคุ้มครองการรับเชื้อในระบบฟุตบาทหายใ­จได้อีกด้วย

ให้โปรตีนสูงที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต้องต่อสภาพทางด้านร่างกาย ช่วยกระตุ้นลักษณะการทำงานของโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีที่มีบทบาทผลิตเซลล์ภายในร่างกายซ่อมเยื่อของกล้ามรวมทั้งระบบประสาท รวมถึงช่วยกระตุ้นรูปแบบการทำงานของระบบภูมิต้านทานภายในร่างกายได้อย่างยอดเยี่ยมเส้นใยสูง ช่วยกระตุ้นระบบการขับถ่ายก้าวหน้ามีสังกะสีในจำนวนที่สูง

ซึ่งดีต่อการบำรุงตัวสเปิร์มและก็ระบบแพร่พันธุ์ในผู้ชายสีเขียวของดอกทานตะวันเป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการที่เต็มไปด้วยวิตามิน A, B complex, D แล้วก็ E นอกเหนือจากนั้นยังมีธาตุ เป็นต้นว่า แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส และก็เลสิกว่ากล่าวที่ช่วยสลายกรดไขมันสะสมในเส้นเลือดได้

แล้วก็ที่สำคัญเป็น ถ้าเกิดร่างกายได้รับโปรตีนจาก ต้นอ่อนทานตะวัน ไม่ว่าจากการทานสด ผัดน้ำมันหอย ใส่เอาไว้ข้างในแกงจืด ใส่ไว้ภายในยำ หรือทานกับสลัดต่างๆเพื่อลดน้ำหนักแล้ว ควรต้องลดโปรตีนจากแหล่งของกินจำพวกอื่น ไม่ว่าจะเป็น เนื้อสัตว์ ถั่วเหลือง หรือโปรตีนเสริม เพื่อคุ้มครองปกป้องอันตรายจากการได้รับโปรตีนมากเกินความจำเป็น

ได้เรื่องทราบเกี่ยวกับ คุณประโยชน์ และก็คุณประโยชน์จากต้นอ่อน ทานตะวัน กับการทานที่ถูก ไม่ให้ส่งผลเสียต่อร่างกายกันไปแล้ว มื้อถัดไปของคู่รักสุขภาพ รีบหารายการอาหารต้นอ่อน ทานตะวันมาทานด่วนจ้ะ ไม่เพียงเท่านั้น ต้นอ่อน ทานตะวันยังมีแคลเซียมรวมทั้งธาตุเหล็กสูงด้วยเหมือนกัน โดยต้นอ่อน ทานตะวัน 1/4ถ้วย ก็มีราวๆธาตุเหล็กถึง 8% ของจำนวนธาตุเหล็กที่ควรจะได้รับต่อวัน และก็มีแคลเซียมถึง 2% ของจำนวนที่ควรจะได้รับต่อวันอีกด้วย นับได้ว่าเป็นพืชค่าทางของกินสูงจริงๆเลยนะ

ประโยชน์ที่ได้รับมาจาก “ต้นอ่อน” โปรตีนสูง-ช่วยลดความอ้วน

ถ้าหากกล่าวเพียงเท่านี้ผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยบางทีอาจจะงงงันๆว่าหมายความว่าอะไร ผักจำพวกไหน ต้นอ่อนก็คือต้นอ่อนของผักต่างๆหลายประเภท ซึ่งถือว่าเป็นพืชที่มีสารอาหารที่ดีต่อสภาพร่างกายหลายแบบ จนกระทั่งต้องการที่จะให้ทุกคนได้ทดลองกินกัน

เรื่องราวที่พวกเราจำต้องเอามาตรวจทานกันวันนี้ก็คือเรื่องเกี่ยวกับการ “รับประทานต้นอ่อน… ให้อ่อนวัย” รับประทานต้นอ่อนนะคะ ไม่ใช่รับประทานตับหรือรับประทานไตใดๆก็ตามรวมทั้งเรื่องที่เกี่ยวข้องกับการกินต้นอ่อนนี้ผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยบางทีก็อาจจะเคยทราบกันมาบ้างแล้ว หรือหลายๆคนบางทีก็อาจจะถึงขนาดเคยกินกันแล้วด้วย แม้กระนั้นต้นอ่อนที่มีรสชาติอร่อย สามารถกินได้ และก็เป็นประโยชน์กับร่างกายของพวกเราจริงๆมีไม่กี่จำพวกแค่นั้น

เมื่อกล่าวถึง “ต้นทานตะวัน” ใครๆก็รู้จักกันดี ว่าเป็นไม้ประดับที่ให้ความงาม ยกตัวอย่างเช่น แถวจังหวัดสระบุรี จังหวัดลพบุรี เมื่อถึงเวลาบานเต็มชายทุ่ง นักเดินทางแห่กันไปดูต่อเนื่องอย่างยิ่งจริงๆนอกเหนือจากนี้ ยังนำเม็ดไปสกัดเป็นน้ำมันใช้ปรุงอาหารได้อย่างดีเยี่ยมอีกด้วย แม้กระนั้นไม่ค่อยรู้กันนักว่า สามารถนำ เพาะ ต้นอ่อนทานตะวัน ไปทำกับข้าวได้ นอกเหนือจากการที่จะอร่อยแล้ว ยังเป็นประโยชน์ต่อสภาพร่างกายสูงมากมาย ยากที่จะหาผักสวนครัวใดมาเปรียบเทียบได้

แชร์ประโยชน์ซึ่งมาจากต้นอ่อน ทานตะวัน รับประทานแล้วดีอย่างไร ?

ต้นอ่อน ทานตะวันพืชที่ได้รับความนิยมที่เป็นกระแสในหมู่คนรักสุขภาพ แน่ๆจ้ะว่ามองเห็นต้นเล็กๆอย่างงี้กลับอุดมไปด้วยคุณค่าเยอะมาก แถมยังกินง่ายเอาไปปรับใช้ได้มากมายรายการอาหาร จะรับประทานใหม่ๆหรือจะปรุงให้สุขก็สามารถทำเป็นหมด แล้วก็ที่สำคัญหาซื้อง่ายราคาถูกมากมาย

ก็เลยไม่ฉงนใจเลยว่าเพราะอะไรเจ้า ยอดทานตะวันอ่อน ก็เลยเป็นที่นิยมอย่างล้นหลาม วันนี้พวกเราจะพาทุกคนไปรู้จักกับพืชประเภทนี้กันจ้ะ พร้อมเสนอแนะ คุณประโยชน์จาก ต้น อ่อนทานตะวัน ที่มีมากมายกระทั่งคุณนึกไม่ถึงกันอย่างยิ่งจริงๆโดยต้นอ่อน ทานตะวัน 1/4ถ้วย ก็มีราวๆธาตุเหล็กถึง 8% ของจำนวนธาตุเหล็กที่ควรจะได้รับต่อวัน และก็มีแคลเซียมถึง 2% ของจำนวนที่ควรจะได้รับต่อวันอีกด้วย นับได้ว่าเป็นพืชค่าทางของกินสูงจริงๆเลยนะ

ประโยชน์จากต้นอ่อน

• เป็นแหล่งของโปรตีนดี มีกรดอะมิโนที่ร่างกายพร้อมดูดซับใช้ประโยชน์
• โปรตีนที่มาจากพืชช่วยสำหรับในการคุมน้ำหนัก และก็มีใยอาหารสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ -เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนต้องการลดหุ่น
• ลดการเสี่ยงจากโรคเส้นโลหิตหัวใจได้ดีมากว่าโปรตีนจากสัตว์อัดแน่นด้วย
• สารต้านอนุมูลอิสระ โดยยิ่งไปกว่านั้นต้นอ่อนกะหล่ำดาวแล้วก็ต้นอ่อนเคล -ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระรวมทั้งต่อต้านโรคมะเร็งในกรุ๊ป Glucosinolates และก็ Phenolics สูง

ขั้นตอนการเพาะปลูกต้นอ่อน ทานตะวันก็คือการนำเอาเม็ดทานตะวันที่พวกเรารู้จักกันดีนี่ล่ะจ้ะมาเพาะในดิน คอยไม่กี่วันเม็ดก็จะผลิออก โดยจะปลดปล่อยให้โตราวๆ 1-2 อาทิตย์ ก็ตัดเฉพาะตรง ยอดทานตะวันอ่อน มารับประทาน ซึ่งต้นอ่อนของพืชที่พึ่งแตกออกจากเม็ดจะมีสารอาหารเยอะมากเพื่อจัดเตรียมพร้อมต่อการก้าวหน้าเติบต่อ ประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากต้นอ่อน ทานตะวัน เมื่อพวกเราเอามากินก็จะได้รับสารอาหารพวกนั้นที่ต้องต่อสภาพร่างกาย ดังต่อไปนี้

• มีเส้นใยสูง

เส้นใยในยอดอ่อนทานตะวัน นับว่าเป็นกากใยอาหารที่ดูแลระบบขับถ่ายให้ปฏิบัติงานได้ปกติ คุ้มครองท้องผูก ลดการเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งไส้รวมทั้งโรคมะเร็งกระเพาะ แถมยังช่วยดักจับดูดซึมไขมันส่วนเกินในมื้อของกินก้าวหน้าอีกด้วย คนใดที่กำลังไดเอตอยู่พลาดมิได้เลยจ้า

• วิตามินสูง

เป็นทีเด็ด คุณประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจาก ต้นอ่อนทานตะวัน เลยจ๊ะ เนื่องจากว่ามีวิตามินบีสูงมากมายในลักษณะของโฟเลตซึ่งเป็นอนุพันธ์ของวิตามินบีชนิดหนึ่งช่วยสร้างเสริมลักษณะการทำงานของระบบประสาทรวมทั้งสมอง ช่วยชะลอการเกิดโรคสมองเสื่อมหรืออัลไซเมอร์

นอกเหนือจากนี้สารโฟเลตยังจำเป็นมากอย่างยิ่งกับแม่มีท้อง เพราะเหตุว่าเจ้าสารตัวนี้จะช่วยลดความเคร่งเครียดในระหว่างตั้งท้อง แล้วก็ยังช่วยสร้างเสริมวิวัฒนาการของระบบประสาทรวมทั้งสมองของทารกในท้องอีกด้วยจ้ะ ประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากต้นอ่อน ทานตะวัน ก็เลยดีต่อทั้งยังแม่รวมทั้งทารกในครรภ์

• ระวังต้นอ่อนดิบ

ต้นอ่อนผักสามารถกินได้อีกทั้งแบบดิบและก็ปรุงสุก แต่ว่าหากจะกินแบบดิบ ต้องระมัดระวังการแปดเปื้อนของเชื้อแบคทีเรียก่อโรคของกินเป็นพิษ ด้วยเหตุว่าภาวะความชุ่มชื้นรวมทั้งสารอาหารที่อัดแน่นในต้นอ่อน ทำให้ต้นอ่อนเป็นที่พึงพอใจของแบคทีเรียต่างๆเช่นเดียวกัน ก็เลยจะต้องเอามาล้างให้สะอาด หรือปรุงให้สุกโดยผ่านความร้อนจะไม่เป็นอันตรายกว่า

ต้น อ่อนทานตะวัน เป็นพืชที่พวกเราสามารถเพาะไว้กินเองถึงที่เหมาะบ­­­้าน แบบไม่ต้องเสียเวล่ำเวลาไปพบซื้อ เพียงแค่มีภาชนะ แล้วก็เม็ดดอกทานตะวันก็สามารถเพาะพันธุ์ได้แล้ว แถมกรรมวิธีการปลูกก็ยังง่ายมากคนไหนกันที่พึงพอใจต้องการทดลองปลูกต้นอ่อนละก็ อ่านเลย “แนวทางเพาะทานตะวันแตกหน่อ ปลูกต้นอ่อนรับประทานเองง่ายและก็ถูก”

ประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากต้นอ่อน ทานตะวัน อีกอย่างหนึ่งก็คืออุดมด้วยโปรตีนรวมทั้งกรดอะมิโนหลากหลายประเภท อย่างที่ทราบกันอยู่แล้วจ้ะว่าโปรตีนนั้นช่วยซ่อมส่วนที่สึกกร่อนภายในร่างกาย แล้วก็ยังช่วยสร้างเสริมลักษณะการทำงานของกล้าม โดย ยอดอ่อนทานตะวัน 1/4 ถ้วยให้โปรตีนมากถึง 6 กรัม เหมาะสมมากที่จะเป็นโปรตีนลู่ทางอีกทางหนึ่งของคนทานมังสวิรัติชดเชยการบริโภคโปรตีนที่มาจากสัตว์เจริญทีเดียว

ต้นอ่อนที่เป็นประโยชน์กับร่างกายมีไม่กี่ประเภทแค่นั้น

เพราะว่าตอนที่พืชฯลฯอ่อนนั้นเป็นระยะแรกของการเติบโตของพืช ก็เลยจึงควรอุดมไปด้วย วิตามิน ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ เส้นใย โปรตีน แล้วก็สารอาหารของพืชในขณะนี้จะมากยิ่งกว่าธรรมดา 5 – 6 เท่า ทั้งยังย่อยง่าย ให้ผลดีเต็มๆแบบสุดๆเลยจ๊ะต้นอ่อนของพืชในไทย ราคาไม่แรง รวมทั้งให้คุณประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายเช่นกันเมื่อเทียบกับสารอาหารที่อัดแน่นแล้ว

ต้นอ่อนแบบไทยๆจัดว่าราคาถูก แต่แรกเริ่มอ่อนแบบฝรั่งบางทีก็อาจจะราคาแพงรวมทั้งหาซื้อยากไปนิด สำหรับผู้ที่มีฝีมือทางการเกษตร เสนอแนะว่าซื้อเม็ดมาเพาะเองได้อย่างง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน ไม่ต้องการที่จะอยากพื้นที่ใหญ่มโหฬารสำหรับเพื่อการเพาะปลูก และก็ยังมั่นอกมั่นใจในความสะอาดได้อีกด้วย

คุณประโยชน์จากต้นอ่อน อีกอย่างหนึ่งเป็นอุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมถอยของเซลล์เหมือนกันกับคุณประโยชน์จากใบแมงลักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ ช่วยลดระดับความดันเลือดให้เส้นโลหิตยืดหยุ่นดำเนินงานได้อย่างมีคุณภาพ พวกเราสามารถกินยอดอ่อนทานตะวันใหม่ๆร่วมกับใบแมงลักในรายการอาหารขนมจีนได้ก็จะยิ่งได้รับคุณประโยชน์ทางของกินถึงสองต่อ

• รับประทานต้อนอ่อนทานตะวันยังไงให้ได้ประโยชน์สูงสุด

อย่างที่รู้กันไปแล้วว่า คุณประโยชน์ซึ่งมาจากต้นอ่อน นั้นมีเยอะแยะอย่างยิ่ง แล้วพวกเราจะรับประทานมันอย่างไรให้ได้รับคุณค่าพวกนั้น กล้วยๆเลยจ้ะ ต้นอ่อนทานตะวัน นั้นสามารถเอามากินได้อีกทั้งแบบใหม่ๆหรือจะปรุงให้สุกก็ได้ โดยที่พวกเราสามารถนำไปปรับใช้ทำเป็นรายการอาหารต่างๆได้อย่างนานาประการไม่ว่าจะเป็นแกงจืด แกงส้ม ไข่เจียวยอดอ่อนทานตะวัน

หรือถ้าไม่อย่างนั้นก็อาจจะนำไปผัดกับน้ำมันหอยกล้วยๆทานอาหารงามร้อนๆก็ได้ ส่วนผู้ใดที่ถูกใจรสจัดจัดจ้านขึ้นมาหน่อยเสนอแนะให้นำไปทำเป็นตำส้มยอดอ่อนทานตะวัน ยำยอดอ่อนทานตะวัน หรือจะนำไปทำเป็นสลัดก็น่าดึงดูดดีไม่น้อย โดยขึ้นกับพวกเราเลยจ้าว่าจะรับประทานแบบไหนทำรายการอาหารอะไรได้ประโยชน์แบบเดียวกัน

ที่สำคัญสามารถทานได้อีกทั้งเด็กและก็คนแก่ในยอดอ่อนทานตะวัน 1/4 ถ้วยมีจำนวนแคลเซียมถึง 20 มก. ธาตุเหล็ก 1.4 มก. ซึ่งช่วยสร้างเสริมระบบไหลเวียนเลือด และก็การเติบโตของส่วนประกอบร่างกาย คุณประโยชน์ที่ได้รับมาจากต้นอ่อน ก็เลยดีต่อร่างกายกระดูกและก็ฟัน

Components of using Japanese soil consisting of bonsai, cactus, and various succulent plants. Will help these succulents Havotia. Litetop would be perfect for us. Only Japanese soil can be used for cultivation. In summary, combined together will be obtained for the source of the food, which maybe the recipe. Anyone recipe is not really figured. then try to sprinkle it on the top of the vase, it’s beautiful in another way https://www.facebook.com/185157998185915